Barva vína je velmi intenzivní s granátovým odstínem. Vůně je ovocná s tóny lesních plodů, černých třešní, lékořice a černorybízové marmelády. Chuť je výrazná, svěží, lehce kořenitá se sladkou dochutí, podpořená o tóny višní, zavařených ostružin a tmavé čokolády.
Doporučujeme kombinovat k hovězímu masu, kořenitým masitým pokrmům, k zvěřině či ke grilovaným masům.

Víno je tmavě rubínové barvy. Vůně je jemná, kořenitá, s ovocnými tóny po zavřených třešních, skořice a stopy máty. V chuti se objevují tóny po višňové pecce, ostružinách, čokoládě a skořici, doplněné o typickou jemnou kořenitost.
Doporučujeme ke guláši, k dušeným játrům, ke zvěřině, ke kořenitým masům a k sýrům s modrou plísní.

Modrá moštová odrůda, z rodiny Cabernet Sauvignon. Poskytuje vysoce zbarvené, taninové intenzivní víno s bylinkovým charakterem a množství tříslovin. V Karlštejně byla odrůda vysazena v roce 2015 a víno v národních soutěžích již získalo řadu ocenění. Jedná se o vlajkovou loď vinařství.

Velmi bohatá, zralá až přezrálá, kandované melouny, papája, marmelády z letního ovoce. Chuť neuvěřitelně bohatá a komplexní, k tónům buketu se přidává červený pomeranč, nekonečný závěr.

Spojení dvou odrůd Chardonnay a Rulandské šedé s podobným charakterem vzniklo harmonické a velmi vyvážené víno. Víno je zlato-zelenkavé barvy s příjemným olivovým meniskem. Vůně je výrazně ovocná, s tóny červeného pomeranče a grepu, podpořenou sušenou kůrou citrusových plodů. Chuť je velice příjemná, svěží, se šťavnatou kyselinkou a v dochuti připomínající citrusové plody s nádechem manga a přezrálé máslové hrušky. Doporučujeme k palačinkám s meruňkovou marmeládou, či ovocem nebo k čerstvým sýrům.