Perlivé víno

Perlivé víno je lehce perlící varianta mezi tichým a šumivým vínem. Perlivé víno pochází buď z jedné odrůdy révy (např. Prosecco z odrůdy Glera) nebo z jejich směsi. Minimální obsah alkoholu musí být 7 %. Oxid uhličitý je buď výsledkem sekundárního kvašení, je ale povoleno přidávat jej i uměle. U hotového produktu je tlak v láhvi 1–2,5 baru. Pro odlišení od šumivých vín vyšší kvality musí být tyto produkty zřetelně označeny. U nás "Perlivé víno" (často uzavřené pod korunkový uzávěr), na francouzských etiketách "Vin pétillant", na italských "Vino frizzante", na německých "Perlwein" a na anglických "Semi sparkling wine".