Crémant

Crémant se nazývá šumivé víno vyrobené tradiční metodou kvašením v lahvi všude ve Francii mimo oblast Champagne. Dnes je ve Francii celkem sedm oblastí, kde se crémant vyrábí, a to s certifikací AOC – Burgundsko, Alsasko, Loire, Bordeaux, Limoux, Die a Jura. Protože však název nepodléhá takové ochraně jako šampaňské, mohou toto označení nést i šumivá vína vyprodukovaná mimo Francii (např. Crémant de Luxembourg).