Buket

Buket je označení pro komplexní čichový dojem, kterým víno působí na konzumenta. Rozlišujeme primární buket pocházející přímo z hroznů a sekundární buket získaný při kvašení činností kvasinek. Po napití vnímáme ještě terciární buket, a to tzv. retronasálně (tedy zpětně přes nosohltan).