Alkohol

Alkohol (formálně etanol nebo etylalkohol, C₂H₅OH) je bezbarvá tekutina vznikající v přírodě alkoholových kvašením za přítomnosti kvasinek. Z fyzikální hlediska je lehčí jak voda, má nižší bod varu 78 °C a je velmi dobře hořlavý. Alkohol (etanol) je návykový a způsobuje změny ve vnímání a v chování (je to tzv. psychotropní látka). Vliv alkoholu na lidský organismus je zdrojem bouřlivých diskuzí i předmětem mnoha studií.